黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,可生拌,可清炒,吃法多种多样,营养价廉,大受广大民众青睐。从中医角度来说,黄瓜味甘、甜,性凉、苦,入脾、胃、大肠经,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。现代研究表明,黄瓜中含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、糖类、尼克酸、钙等营养成分。
黄瓜中的维生素C含量是西瓜的5倍,众所周知,银屑病重要的病理生理学变化是表皮细胞增殖加速,使表皮细胞更替时间缩短,皮疹脱屑症状明显,这就导致银屑病患者要比正常人消耗掉更多的维生素,黄瓜可帮助银屑病患者补充维生素,并还原氨基的状态,缓解皮损。不仅如此,黄瓜中的维生素还可帮助银屑病患者改善微循环障碍,对银屑病发挥治疗作用;此外,对于银屑病易伴发的心血管疾病,维生素能通过增加血液中的高密度脂蛋白含量,预防心血管疾病的发生。
另外,黄瓜中所含的丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维,也可帮助银屑病患者排出毒素。美国营养专家研究还发现,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用,甚至于还可以增强人的记忆力。但是需要注意黄瓜本身性味甘寒,如果作为凉拌菜或黄瓜汁,对于那些胃寒的银屑病患者还是要谨慎食用。
从上可以看出,银屑病患者的饮食并不需要刻意地寻找,一些日常食物往往就能有比较好的效果,但是任何东西都要适量,营养均衡才是养生之道,对银屑病患者也是同理。
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